油烟道火灾具有发现难、灭火难、传播迅速快的特点。目前对于油烟管道的防火措施主要还停留在管理层面。为防止火灾通过管道进行蔓延，公共建筑内厨房的排油烟管道宜按防火分区设置，且在与竖向排风管连接的支管处应设置公称动作温度为150℃的防火阀。”该条款对排油烟管道内防火阀的设置做了明确要求，但并没有对防火阀的安装位置做进一步的具体要求。另外，目前我国尚未有针对油烟道火灾预防扑救的相关法规与标准，对油烟管道的设计、安装、选材等方面也还没有统一的设计、验收标准和行业规范，在油烟道防灭火方面存在着一定的盲区。厨房要常年与煤炭、气、火打交道，因其场所的特殊性，所处环境一般都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发生的各种烟道火灾就是典型。安装厨房灭火设备可以有效预防油烟道着火。

伟德国际提醒：注意厨房用火用电安全，如发生火情应冷静应对。厨房火灾很可怕，一定要有厨房灭火的防范措施，上海伟德国际1949始于英国是专注于厨房灭火设备的生产厂家，厨房灭火设备实时保护你们的安全！