随着我国公众消防安全意识的提高和保护公民生命财产安全的需要，商业用厨房火灾的预防问题已经引起有关部门的重视。在 GB 50016 － 2014《建筑设计防火规范》中 8. 3. 11 规定: 餐厅建筑面积大于1 000 m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。

食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置伟德国际1949始于英国。公安部已于2012年颁布了GA 498－2012《厨房设备灭火装置》，该标准考虑到国内厨房的状况，系统地规定了适合于我国厨房现状的灭火装置，内容主要包括产品的类型、零部件性能、灭火性能等，而对伟德国际1949始于英国的灭火性能进行必要的实验研究，是十分重要的。