这些年来我国大小火灾近万起，其太多情况竟是发生在厨房居多，自去年前10个月全国就共发生燃气类火灾83000多起，占到了火灾总数的28.98%。由此可见，厨房的安全难题刻不容缓。

单个讲厨房火灾有的因素由于有许多不确切问题，特别是人为因素，已使得火灾事故率节节攀升。其次，要是没有选择灶台自动灭火装置。在一些大型的连锁酒店，如果出现发生火灾，造成的后果无法想象。这也是国家为什么要出台相关法律来强制性安装的一个重要因素。除此之外各大宾馆、酒店、机关、院校及餐饮业的厨房、烟道具有着极危险的火灾隐患，极个别烹调、油炸食品时高温油锅更容易着火，如果失控及易造成火灾。

可对灶具排烟罩和排烟管道实施厨房灭火系统监控灭火，并具有关断燃料阀的厨房灭火灭火功能，不仅适用于中餐的各式灶具（如大口径深炸锅、炒菜锅、烧烤灶具）等操作台的灭火，也适用于西餐各式灶具（如煎饼锅、炸锅、烧烤灶具）等操作台的灭火。结果就是在厨房产生火险的时候用于灭火能够在一时间受到火情的控制。

事实上，厨房灭火系统是采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有厨房自动灭火设备、手动、应急三种启动方式，实施全天24小时监控，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。同时，倘若没有装配厨房灭火系统的状况下在部分大型的连锁酒店，一旦发生火灾，造成的后果无法想象。这也是国家为什么要出台相关法律来强制性装配的一个重大起因。对此各位至少对此事防患未然从源头避免此类事件的产生，要选用厨房灭火系统来有效阻止火灾！