（1）油烟重。厨房在使用的过程中，由于厨房使用率非常的高，油烟机的表面很容易积累一些油烟，如果不及时清理。油烟积累多了，便会成为一种燃料。一旦有了火源产生火灾，发生的破坏性是非常大的。



（2）电气的危害。厨房的环境比别的地方潮湿，特别温差又大，所以会在电器线路上留有水滴，特别是插口处很容易产生水滴从而导致电器线路短路而引起火灾。



（3）油的使用不规范。燃料中主要的是油，厨房的烹饪也离不开油。一般厨房的燃料用油指柴油、煤油，用柴油的可能性更大。但是柴油的闪点较低，在使用过程中，因使用不当或者放置不当等原因很容易引起火灾。