厨房是家庭中用火用电用气较多的区域，同时也存在着不少的安全隐患。伟德国际小编在这里给大家整理了几条关于怎样有效避免厨房安全隐患的管理制度，希望大家能够用到。

1， 对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，若发现泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。在使用燃气炉灶烧煮东西时，厨房内一定不能离开人。
2， 用电安全提示：严禁超负荷使用，为图一时方便，私拉乱接电气线路，出现电线不穿管、电闸不设后盖等现象。厨房内的电器开关、插座等应以封闭为佳，防止水渗入，并应安装在远离燃油、燃气设备的部位。发现厨房电器着火，要第一时间拉下总闸，然后干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。
3， 用油安全提示：油锅起火要立即关火，然后用锅盖盖住起火的油锅。此外，也可以用手边的湿抹布覆盖住起火的油锅，覆盖时不能留下空隙。需要特别提醒的是，油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。
4， 防油垢安全提示：厨房若长期不清洗，墙壁、抽油烟机、油烟管道、排气扇、燃气灶等地方油垢越积越厚，使用明火时，稍不注意就可能引起火灾，因此用完厨房后，要对燃气灶具、墙壁、抽油烟机罩等进行清洗，每半年清洗一次油烟管道，防止油垢引发火灾。
有条件的商业性厨房可安装一套厨房灭火设备，上海伟德国际1949始于英国科技有限公司所生产的厨房设备自动灭火装置是根据我国国情及社会需求，为创建和谐社会，保障人民生命财产安全，避免厨房火灾造成群死群伤而制造的新型自动灭火产品。拒不完全统计，酒店，火锅店等餐饮场所50%以上都是由厨房火灾引起，一旦发生火灾，如果没有一套完整的厨房灭火设备，后果将是不堪设想。根据我国《建筑设计防火规范》规定，在建筑中营业面积大于50㎡的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置厨房自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
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