要使整个厨房灭火系统在发生火求的紧急情况下，确保性能良好，迅速有效地扑灭火灾，必须对其进行定用检在的保养，
()消防系统值班员应每星期做一次巡视检在，检在设备是否有泄漏、管道系统有无损坏、全部控制开关调定位置是否安当、所有元件完好无损与否等。
(2)用户应与消防设施检测维修单位签订定期检查维修合同。灭火系统每年至少检修一次，自动检测、报警系统每年至少检在两次，消防设施检测机构在检查之后应及时把有关检在的报告送交用户。细节223:年度检查和保养
在年度检在中，要特别注意下列各项。
(1) 灭火剂容器。容器数是否符合规定数量:容器有无腐蚀与涂层脱落现象:储存的灭火剂量是否符合要求，测定值与设备说明书对照之后，其差值应小于原充人量(需要量)的10%。测量方法，二氧化碳灭火系统通常采用称量法;七氟丙烷及混合气体灭火系统通常采用查压力表法。
(2)容器阀。容器瓶有无松动、损伤、变形、锈蚀;先导阀、气动阀活塞杆和活寒是否上推至工作位置;闸刀阀的闸刀切口处有否湾折、缺损，各闸刀距膜片的距离一致与否;拆下安全销、检查手动装置动作是否正常:电爆阀的雷管是否有受潮情况，每年应抽样检查，每4年应更换一次;电磁阀有无损伤、锈蚀，尤其是活动铁芯是否锈住卡死;电磁阀、电爆阀的导线有无损伤，端子有无松动或脱落;安全阀(片)放出口是否有灰尘造成堵塞等。
(3)容器组合配管系统。配管及连接件有无腐蚀、变形、损伤;各螺纹连接部分有无松动、漏气(应通气检查);对照使用说明书及施工附图，检在操纵管的通路是否有错误，管道上止回阀的设置和方向是否有错误;检查总管安全阀的工作压力是否在系统的工作压力范围之内;安全阀的放出口通畅与否;安全阀及止回阀是否牢固等。
(4)选择阀。阀体有无损伤和变形。气动式选择阀可将操纵管与选择阀的连接部位拆卸，将试验用气体导人选择阀，检在其工作状态;电动式选择阀可在接线端子部逐个检在各选择阀的工作状态(以上两项检查，一般在确有必要时进行)。操纵管连接可靠与否，有无裂纹:接线端子是否完全固定好，有无强损脱落:是否有表明选择阀及其对应防护区域的标志等。
(5)喷嘴。喷嘴有无损伤、变形、锈蚀;喷嘴有无脱落、松动;喷孔是否畅通，有无灰尘黏结;喷嘴上如装有密封垫，要检在有无损坏等;对照施工说明书中的附图，检在有无未经批准而变更的部分;对局部应用系统，还应注意被保护对象的位置是否有变动，致使被保护物处在喷嘴射程之外。
(6)气启动器。启动容器和操纵管年固与否，启动箱和容器的涂 漆是否脱落生锈，启动箱门的开用灵活与否:启动容器内的气体是否 比需要量政至10%以上。如容器内的气体明显减少，则还应在容器 与瓶头阀连接部分、安全装置的出口处等涂上肥皂液，检春是否有漏气现象，各连接管、开关等有无松动和损伤，电气接线完善与否。
经上述检查合格后，于铰链处打上铅封印。
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