商用厨房引起的火灾事故是一种常见的火灾事故。为了解决这个问题，有必要进行消防安全维护。全自动厨房灭火设备是这样一种很好的厨房炉灶灭火设备。

　　近年来，厨房火灾受到了相关管理部门的高度重视，对此类火灾防护技术的研究也将进一步深化。可以预见，随着我国消防法律法规的不断完善，厨房消防问题将得到很好的解决。

　　可以从几个方面考虑防止商业厨房火灾：第一，加强建筑物的消防安全设计;二是加强对燃料的控制和监测，如燃料选择，管道阀门泄漏检测和停机;操作和管理，如定期管道清洗，以防止油温过高;第四，部署消防设施。其中，自动厨房灭火系统，自动伟德国际1949始于英国和炉具灭火装置可以发挥很大作用。

　　同时，商用厨房火灾具有不达到燃点、锅中的食用油不燃烧的特点，一旦燃烧，其热量足以维持连续燃烧。即使表面火焰熄灭，油底壳中的油也会在自燃点以外保持相当高的温度。未冷却的油暴露在氧气中后，可随时引起再燃。这使得此类火灾比汽油、柴油和其他石油火灾更难扑灭。

　　厨房自动灭火系统是根据我国国情和社会需要研制的一种新型厨房自动灭火系统产品，为构建和谐社会，保障人民生命财产安全，避免厨房火灾造成不必要的人员伤亡。