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现代厨具的多样化、复杂化、专业化、多功能化,满足使用需求的同时 ,给消防安全也带来了负面影响, 其主要表现如下 : 1)烹饪操作多样性使得厨房灶具和烹饪设备更加复...

水与其它灭火剂相比 ,用量巨大 ,但由于水的流动性高、蒸发潜热较小 ,在易燃物上难于停留 ,因而不能有效隔氧降温。此外 ,当高火区温度使水快速汽化后 ,可燃物存在很...

商业厨房火灾危害性主要表现在: ①引发火灾因素多。由于商业厨房规模较大，功能复杂，用火、用电、用油、用气集中，引发火灾的因素多。②消防安全管理难度大。商...

毕竟厨房里有刀有火，意外什么时候发生总是无人可以预测，小编来告诉你，当你在下厨时，如果碰到油锅起火的情况，该如何处理呢？基本上，当油锅持续加温时，大约...

随着我国经济社会的快速增长，火灾日益频发，如何有效地防止和控制火灾，已成为重要的研究议题。国内外常用的灭火剂有水系灭火剂、泡沫灭火剂、干粉灭火剂、气体...

油的使用不规范。燃料中主要的是油，厨房的烹饪也离不开油。一般厨房的燃料用油指柴油、煤油，用柴油的可能性更大。但是柴油的闪点较低，在使用过程中，因使用不...

目前国内在商业用厨房火灾的防护设备方面进行了深入的研究, 成功开发了厨房用灭火系统。商业用厨房灭火系统可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装超细...

消防技术标准体系不完善, 增加消防监督难度：现行的消防技术规范对使用燃油或燃气的锅炉房在设置位置、平面布局、燃料选择及供给管道、消防设施、通风排烟和防爆...

各大饭店厨房里，燃气系统是必不可少的，燃气本身是易燃易爆气体，是导致火灾的重要因素。液化石油气是餐饮业厨房中比较常见的燃气之一，是一种以有机气体为主的...

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